Cantina Tramin - GLAREA Chardonnay DOC Alto Adige cl 75

Il nome Glarea significa ghiaia, chiaro riferimento alla particolare conformazione del terreno da cui nasce questo vino.

Uno Chardonnay dal colore giallo paglierino dai riflessi verdognoli; al naso, Glarea ricorda la frutta matura di banana, albicocca secca e ananas. Al palato è fresco, succoso, di una certa pienezza e una mineralità molto decisa. La freschezza termina in un finale lungo e armonico.

Molto versatile, ottimo con primi piatti gustosi, dal minestrone di verdure agli spaghetti alle vongole; eccezionale per accompagnare piatti di pesce saporiti o carni bianche dai sapori delicati; squisito anche con la pizza, da provare quella con la mozzarella bufala.

• VITIGNO 100% Chardonnay
• TIPOLOGIA Alto Adige DOC
• COLORE Giallo paglierino con riflessi verdognoli
• NASO Al naso, Glarea ricorda la frutta matura di banana, albicocca secca e ananas
• PALATO Al palato è fresco, succoso, di una certa pienezza e una mineralità molto decisa. La freschezza termina in un finale lungo e armonico.
• VINIFICAZIONE L’uva è raccolta rigorosamente a mano, posta in piccoli contenitori per mantenerla integra e immediatamente sottoposta a pressatura soffice. La fermentazione avviene in legno a temperatura controllata (19° C), con parziale fermentazione malolattica. La successiva maturazione prosegue in barrique, tonneaux e botte da 12 hl.
• GRADAZIONE ALCOLICA 13,5%
• ZUCCHERI RESIDUI <2 g/l
• TEMPERATURA DI SERVIZIO 10-12°c
• ABBINAMENTI  Molto versatile, ottimo con primi piatti gustosi, dal minestrone di verdure agli spaghetti alle vongole; eccezionale per accompagnare piatti di pesce saporiti o carni bianche dai sapori delicati; squisito anche con la pizza, da provare quella con la mozzarella bufala