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Cantina Tramin - GLAREA Chardonnay DOC Alto Adige cl 75

TRA0056

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Il nome Glarea significa ghiaia, chiaro riferimento alla particolare conformazione del terreno da cui nasce questo vino.

Uno Chardonnay dal colore giallo paglierino dai riflessi verdognoli; al naso, Glarea ricorda la frutta matura di banana, albicocca secca e ananas. Al palato è fresco, succoso, di una certa pienezza e una mineralità molto decisa. La freschezza termina in un finale lungo e armonico.

Molto versatile, ottimo con primi piatti gustosi, dal minestrone di verdure agli spaghetti alle vongole; eccezionale per accompagnare piatti di pesce saporiti o carni bianche dai sapori delicati; squisito anche con la pizza, da provare quella con la mozzarella bufala.

  • VITIGNO 100% Chardonnay
  • TIPOLOGIA Alto Adige DOC
  • COLORE Giallo paglierino con riflessi verdognoli
  • NASO Al naso, Glarea ricorda la frutta matura di banana, albicocca secca e ananas
  • PALATO Al palato è fresco, succoso, di una certa pienezza e una mineralità molto decisa. La freschezza termina in un finale lungo e armonico.
  • VINIFICAZIONE L’uva è raccolta rigorosamente a mano, posta in piccoli contenitori per mantenerla integra e immediatamente sottoposta a pressatura soffice. La fermentazione avviene in legno a temperatura controllata (19° C), con parziale fermentazione malolattica. La successiva maturazione prosegue in barrique, tonneaux e botte da 12 hl.
  • GRADAZIONE ALCOLICA 13,5%
  • ZUCCHERI RESIDUI <2 g/l
  • TEMPERATURA DI SERVIZIO 10-12°c
  • ABBINAMENTI  Molto versatile, ottimo con primi piatti gustosi, dal minestrone di verdure agli spaghetti alle vongole; eccezionale per accompagnare piatti di pesce saporiti o carni bianche dai sapori delicati; squisito anche con la pizza, da provare quella con la mozzarella bufala