Begali Valpolicella Superiore Siora DOC cl 75
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Le uve di questo vino possono effettuano un breve e a volte parziale appassimento in fruttaio per poi essere pigiate ed in alcune annate unite al pigiato di uve fresche.
AFFINAMENTO: in botti e barili di rovere e successivamente in bottiglia.
UVE: Corvina, Rondinella e altre autoctone.
ZONA DI PRODUZIONE: in tutti i nostri vigneti sparsi tra collina e zona pedemontana nel cuore della Valpolicella classica su terreni argillosi/limosi.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore rosso rubino intenso. Profumo fruttato e fine. Sapore elegante e morbido.
CARATTERISTICHE CHIMICHE: grado alcolico 14,5% vol.
GASTRONOMIA: si accompagna bene con molte pietanze, soprattutto con carni rosse.
SERVIZIO: va servito ad una temperatura dai 16 ai 18 gradi.
BOTTIGLIA: Borgognotta da litri 0,750.
IMBALLO: cartoni da 6 bottiglie dal peso di ca. 8 kg.