Birrificio Curtense - Birra Artigianale Km 0 cl 50
CUR0007
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Birra bionda Km 0 del microbirrificio artigianale Curtense dal cuore della Franciacorta.
Birra color oro carico, schiuma bianca fine e persistente. Profumi di prato ed erba quasi bananosi, con note di fieno e terrose. Corpo dolce e mielato ben bilanciato da note di tarassaco e dal un leggero sapore affumicato. Chiude con un retrogusto caldo ed un finale morbido. Km0 perchè la maggior parte degli ingredienti provengono dalla provincia di Brescia.
DESCRIZIONE Colore dorato chiaro, schiuma candida a grana media e di discreta persistenza. All’olfatto ha un primo accenno di erbe di campo a cui segue un ricordo floreale d’acacia, con un deciso carattere di cereale. Carbonazione sottile, vivace e corpo di struttura media. L’apertura di sorso è decisamente dolce, con un ricordo di caramella d’orzo, nespole mature, marmellata di pere e di mele cotogne. A medio palato la morbidezza del frumento è contrastata dal classico graffio rustico della segale. Nel retrogusto ritorna una decisa dolcezza da miele d’agrumi.
TIPOLOGIA BIRRA Tarassaco e cereali
FERMENTAZIONE Bassa
GRADAZIONE ALCOLICA 6,7%
DIMENSIONE BOTTIGLIA 0,5 L
BICCHIERE CONSIGLIATO Willibecher
ABBINAMENTI Si accompagna a formaggi stagionati, torte secche, selvaggina con erbe bollite
PREMI Luppolo d'Oro 2020 | 2° classificato Concorso tecnico categoria Birre al miele