Cantina Tramin - Sauvignon DOC Alto Adige cl 75

Sauvignon di Cantina Tramin è un vino bianco raffinato, di colore giallo dai riflessi verdognoli. Il profumo è intensamente fiorito e presenta un bouquet di note di sambuco e ortica; al gusto, un leggero sapore di paprica verde e uva spina. Sorprende per la sua freschezza e sapidità.

Ottimo come aperitivo, si accompagna splendidamente anche con antipasti, asparagi, pesce bollito o alla griglia, frutti di mare e carni bianche leggermente speziate.

• VITIGNO 100% Sauvignon
• TIPOLOGIA Alto Adige DOC
• COLORE Giallo dai riflessi verdognoli
• NASO Il profumo è intensamente fiorito e presenta un bouquet di note di sambuco e ortica.
• PALATO Al gusto, un leggero sapore di paprica verde e uva spina. Sorprende per la sua freschezza e sapidità. Ottimo come aperitivo, si accompagna splendidamente anche con antipasti, asparagi, pesce bollito o alla griglia, frutti di mare e carni bianchi leggermente speziate.
• VINIFICAZIONE L’uva è raccolta tutta a mano e posta in piccoli contenitori che la mantengono integra, poi viene sottoposta a pressatura soffice immediata. La successiva fermentazione avviene in piccoli contenitori d’acciaio a temperatura controllata (19° C), senza fermentazione malolattica. Anche la maturazione ha luogo in piccoli contenitori d’acciaio.
• GRADAZIONE ALCOLICA 13%
• ZUCCHERI RESIDUI <2 g/l
• TEMPERATURA DI SERVIZIO 8-10°c
• ABBINAMENTI  Ottimo come aperitivo, si accompagna splendidamente anche con antipasti, asparagi, pesce bollito o alla griglia, frutti di mare e carni bianche leggermente speziate.