Cantina Tramin - Chardonnay DOC Tramin Alto Adige cl 75

Questo Chardonnay dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli sorprende per la sua finezza ed eleganza. Al naso offre profumi delicatamente fruttati, note fresche e floreali, accompagnati da una speziata mineralità in bocca. Il suo sapore è fresco ed elegante, con note di agrumi ma anche note più calde che ricordano ananas, banana, mela gialla, pera e burro. Il finale è vivace, sapido e minerale.

• VITIGNO 100% Chardonnay
• TIPOLOGIA Alto Adige DOC
• COLORE Giallo paglierino con riflessi verdognoli
• NASO Al naso offre profumi delicatamente fruttati, note fresche e floreali, accompagnati da una speziata mineralità in bocca
• PALATO  Il suo sapore è fresco ed elegante, con note di agrumi ma anche note più calde che ricordano ananas, banana, mela gialla, pera e burro. Il finale è vivace, sapido e minerale.
• VINIFICAZIONE L’uva è raccolta rigorosamente a mano, posta in piccoli contenitori per mantenerla integra e immediatamente sottoposta a pressatura soffice. La fermentazione avviene in legno a temperatura controllata (19° C), con parziale fermentazione malolattica. La successiva maturazione prosegue in barrique, tonneaux e botte da 12 hl.
• GRADAZIONE ALCOLICA 13,5%
• ZUCCHERI RESIDUI <1,5 g/l
• TEMPERATURA DI SERVIZIO 10-12°c
• ABBINAMENTI  Ottimo sia come aperitivo che in abbinamento ad antipasti e primi piatti caldi; straordinario per accompagnare piatti di pesce leggermente speziati o frutti di mare; apprezzato anche con carni bianche, abbinato allo spezzatino è una vera poesia.