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Cantina Aldeno - Cabernet Sauvignon Doc Trentino Athesim Flumen cl 75

ALD0001

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Il Cabernet è uno dei vini più antichi della tradizione vitivinicola di Aldeno. Di provenienza francese, è coltivato dai vignaioli trentini da oltre un secolo. Il colore è rosso rubino, con riflessi aranciati se invecchiato.

Di grande personalità, con l’invecchiamento affina ed ingentilisce il suo caratteristico bouquet erbaceo e di peperone.

Diviene elegante, generoso e di gran stoffa. E’ un vino che si accompagna egregiamente con tutti i piatti di carne della grande cucina. Si suggerisce di stapparlo con qualche ora di anticipo e di servirlo ad una temperatura di 18- 20 gradi.

  • CLASSIFICAZIONE Trentino Denominazione di Origine Controllata
  • NOME Cabernet
  • COMPOSIZIONE 100% Cabernet Sauvignon
  • ZONA DI PRODUZIONE Conoidi di Aldeno e Galliano
  • SISTEMA DI COLTIVAZIONE Guyot e pergola trentina
  • VENDEMMIA Raccolta a mano
  • VINIFICAZIONE In rosso, con lunghe macerazioni, affinamento in botti di legno grandi
  • COLORE Rosso rubino, acquista leggeri riflessi granati con l'affinamento
  • NASO Fruttato e speziato con note di peperone
  • PALATO Strutturato ed elegante, con tannini morbidi 
  • GRADO ALCOLICO 13% vol.
  • FORMATO Bottiglia da 75 cl
  • ABBINAMENTI Ottimo se accostato ad arrosti, cacciagione e formaggi