Valdobbiadene Prosecco Sup. Extra Dry DOCG cl 75
VAR0002
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Dai vigneti di San Pietro di Barbozza, nasce questo Prosecco Superiore Millesimato Valdobbiadene. E' un Extra Dry perfetto per l'aperitivo e piacevole a tutto pasto. Vinificato con Metodo Charmat Corto come da disciplinare Prosecco di Valdobbiadene DOCG.
Al naso si presenta ampio e fruttato, con leggeri sentori di legno dovuti all’affinamento di parte del vino in barrique di rovere francesi. In bocca prevale l’equilibrio, tra le note fruttate e rotonde del Merlot e la struttura e i tannini del Cabernet.
TIPOLOGIA Vino rosso
UVE Cabernet Sauvignon 80% e Cabernet Franc 20% dai migliori vigneti della zona DOC Breganze
TIPO DI TERRENO Colline vulcaniche e tufacee
CURA NELLA PREPARAZIONE Fermentazione in vasche di acciaio con rimontaggi continui
AFFINAMENTO Per un anno in vasche di acciaio inox
COLORE Rosso carico
NASO Profumo intenso e fruttato, tipico della varietà, con note erbacee
IN BOCCA Asciutto e corposo, con tannini equilibrati, da una giusta sensazione calda e una buona persistenza
GRADAZIONE ALCOLICA 13,5% vol.
FORMATO 0,75 L
ABBINAMENTI Si abbina a primi piatti con sughi a base di carne, arrosti e