Valpolicella Superiore Ripasso DOCG cl 75 | Cantina Begali | Veneto
BEG0002
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Il Valpolicella doc classico superiore è ottenuto con la tecnica del “ripasso”, che consiste nel far rifermentare (ripassare) il vino Valpolicella, sulle vinacce dell’Amarone e/o del Recioto, nel periodo della svinatura di questi ultimi.